Madiran Expression :

80% Tannat et 20% Cabernet Sauvignon.
Elevage de 12 mois en barriques d'un vin.


Accompagne les viandes grillées, l'agneau, le fromage de brebis. Plus original, les currys, les tajines, les couscous et les risottos



Prix :

- 75 cl - 2011 = 8 €
- 75 cl - 2004 = 10 €



Fiche Technique :


Le Vignoble :

Situation : Côteaux argileux à galets exposés au sud

Cépages : 4 ha de vignes de 25 ans d'âge moyen
80 % Tannat et 20 % Cabernet Sauvignon

Conduite de la vigne : Enherbement partiel et lutte raisonnée sur l'ensemble des parcelles
Traçabilité de la parcelle jusqu'à la bouteille

Rendement : Contrôle à la parcelle par le Syndicat des Vins de Madiran
Rendement moyen de 50 hl/ha (maximum autorisé 60 hl/ha)

La vinification :

Vendanges : Vendanges manuelles à maturité optimale de la pellicule et des pépins

Conduite de la vinification : égrappage, foulage, cuvaison longue (28 jours) avec maîtrise des températures, élevage en barriques pendant 12 mois

Le Vin :

Assemblage : Le Tannat, cépage caractéristique de l'appellation Madiran, associé au Cabernet Sauvignon, donne charpente et typicité à ce grand vin de garde.

Dégustation : D'un rouge grenat - vermillon, la robe est profonde et intense. Le nez puissant, riche, complexe, associe les fruits mûrs à des épices, de la vanille et un soupçon de réglisse. A l'aération des notes de sous-bois et de tabac apparaissent, dévoilant toute la subtilité et la finesse de ce vin. La bouche est ample, charnue, sucrée et généreuse. On commence par percevoir des tanins à la trame fine qui évoluent ensuite vers du soyeux et de l'enrobé qui donnent de la longueur et de la puissance sans jamais être en excès. On retrouve en bouche la complexité aromatique du nez avec quelques notes de fruits à l'alcool.


 
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.